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1、国家经济发展放缓，家庭增收渠道减少，家庭收入过多用于房贷，车贷，教育和医疗，用于生活消费的支出减少，消费能力下降。这是主要原因。如果以后想搞连锁店，租赁店面的成本较大（即扩张成本），相比较租赁摊位还是比较便宜的，租赁摊位的形式可以有很多（比如超市里租赁。跟别的店面合租，）水果消费的增长，解决水果供应链的问题就变得尤为重要，果裔，实现供应链平台化，共享互联网资源整合，打造全城水果供应链，让每一位供应商不愁随时随地有订单。
2、如今，不断有优质的水果品牌正在发展和崛起，且已经在市场上有了一定的品牌知名度和市场影响力，而绝大多数的企业还正处于品牌塑造的阶段，营销手段还比较优质目前，果品产业已成为继粮食、蔬菜之后的第三大农业种植产业，是国内外市场前景广阔且具有较强国际竞争力的优势农业产业，也是许多地方经济发展的亮点和农民致富的支柱产业。
3、2012年被视为生鲜电商发展的元年。生鲜产品电子商务，简称生鲜电商，指用电子商务的手段在互联网上直接销售新鲜水果等产品。生鲜电商随着电子商务的发展大趋势而发展。城里禁止小商贩经商活动，只允许在有限的超市和门店进行销售。所以，影响了上班族的方便购买。对一些小型的个提工商户，销量也带来了很大的影响。
4、有些类别的水果种植面积比较多，如柑橘，全国许多地方都有种植，是第一大类水果，对这类入行需要谨慎考虑。但并没有柑橘种植就是饱和了未来五年，全社会产业结构调整将完成，经济转型升级逐步到位，制造业重新得到重视和全方位振兴，就业会更加充分，民众收入会稳定增加，消费能力日渐提高。
参考前瞻产业研究院《中国水果行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》显示，我国人均水果年消费量较世界平均水平低25.7%，随着居民生活水平的不断提高，中国水果市场的发展前景是十分广阔的。
通过几十年的发展，我国水果生产已具有相当规模，特别是黄河故道地区已形成规模优势，果品贮藏、加工业更是有了长足进步。水果从育种育苗到栽培、贮藏、加工和销售已形成了一条完整的产业链条。基地的建设、的壮大、贮藏加工设施的完善、种质资源的贮备、栽培管理技术的集成都为水果行业的反正奠定了基础。
近年来,大宗水果(苹果、梨等)一直滞销。据统计,我国苹果面积已达2500万公顷,年产量2200万吨,梨400万公顷,年产量800万吨,苹果、梨的产量均居世界第一。但苹果、梨的出口量较少,每年只有几万吨,主要以内销为主。从国内供求状况来看,明显供过于求,因而价格一直较低,以致许多地方的果农砍掉果树。而小杂果(桃、杏、李子、板栗等)开始呈现出多姿多彩的发展态势,不少小水果市场供应期延长,质量提升较快,成为色彩斑斓的水果市场的新成员,销量日益增长。但从总体看,小水果占市场总销量的比重不大,小水果市场增长空间还很大,消费走势逐年看涨。小水果为什么市场前景好呢?大体有这么几个原因:一是过去对小水果认识不够,生产量过小,供给不足;二是人们对大宗水果的需求满足后,要求水果多样化,对小水果产生了需求;三是随着农业科技的发展,培育出了一批优质杂果品种,其品质和口感比传统品种有明显提高,吸引了更多消费者;四是许多杂果具有耐干旱、耐瘠薄的特点,适合我国大部分地区栽种。那么,小水果未来的市场前景如何呢?根据专家分析预测,今后8年～10年,小水果市场依然前景看好。世界人均水果已达70多公斤,而我国人均只有40多公斤。根据我国人均收入增长状况,10年后人均水果将达到60公斤。这个差额将主要由杂果来填补,因为大宗水果产量已供过于求,今后的主要任务是提高质量,数量不宜再增加。这样推算,我国小水果还有每年2000万吨的发展空间。每年2000万吨基本上相当于我国目前的苹果年产量,而我国苹果是经过了十余年的发展才形成了今天的规模,因而小水果需发展10年左右,才能满足市场需求,如果还能出口一部分,小水果前景则会更好。在发展小水果时,应注意以下几个问题:一是不要盲目引种,不要一哄而上,应根据当地自然条件,发展新、奇、珍、稀杂果,满足消费者多样化的需求。二是采用优良品种和科学的栽培技术,提高杂果品质。三是重视市场品牌的创建工作,以品牌赢得市场。四是善于分析同类水果中不同品种的销售走向,抓住优质新品和销售较为活跃的品种,形成强势营销品种。
1、首先，水果是高频刚需的行业，一直以来水果生鲜都是人们生活中离不来的，水果是大家每天都要消费的产品，这是一个足够大的市场，是一个每天产生复购的行业，且近年来市场需求还在不断增长。
2、其次，随着科技的发展和人们消费理念不断转变，传统的销售模式已无法满足市场需求，水果行业需新零售思维赋能。可以看到很多社区都存在数量众多的水果店，而这也是传统赚差价的典型经营思维。但由于水果的高频刚需特性虽说这样的方式能够存活，但架不住周边越来越多的竞争，因此这种思维是要摒弃的。如今的零售行业已进入基于用户体验的数据驱动时代，如果不用新零售思维改造自己，线上线下融合经营是没有未来的。因此要充分利用大数据平台、社群思维赋能实体店，在社区团购、社交化裂变、新媒体营销、生鲜前置仓等方面多下点功夫,这样您的水果店业绩才能有足够的延展空间。简单来说就是将运营、社群、营销统一起来。
3、最后，水果店需要连锁化，生鲜类商品最大的难点在于品质管控和供应链管控，品质是销售和毛利的根本，供应链是成本与竞争力的保障。一个水果店的承载和销售能力有限，供应链的议价能力也比较弱。想要有强大的供应链支持就要有一定的货品吞吐能力，也就是进货和销售的量足够大。因此连锁化是最好的方式，但这个过程要把控好市场增长与成本增长的关系。
4、总的来说开水果店创业是不错的选择，当然新手开店您最好选择一个成熟靠谱的品牌如鲜丰水果，鲜丰水果历经25年发展门店数量超2500家，政策完善整店输出新手也能轻松开店。鲜丰水果加盟资料领取
1、电商是如今最火热创业方向，甚至很多人认为把一个产品放到网上去销售就是电商了。我只能说，没那么简单，我从事电商也有5年左右了，也算的上一把泪一把汗的走过来的。我记得我师傅曾经跟我说：“如果真的想把电商做好，你必须得先做好调查，了解清楚你的产品在市场的占有率和需求量。”其实吧，我认为这些固然是需要，但是不能把他当成最重要的，我认为最重要的就是你得先去做，在这过程中你会学习到，也会长大。
2、现在我来说说我对水果电商的前景的看法。
3、可以明确的说肯定是有很大发展的空间。但是生鲜类目是会比其他类目要难些，主要就是运输上的问题，如果选择顺丰，的确会快很多，但是成本也会增加；但是如果选择一些价格低的快递，时效会慢，这样售后也会增加。所以说生鲜的运输成本会占总成本的50％左右。所以你需要挑选一些有特色的产品，好比如说市场3-4块就能买到一斤苹果了，你做电商的话同样的东西成本价也需要到4-5块了。所以你说消费者会怎么选。但是你选的品种不一样，比常规的有特色，消费者就会觉得划算，从而才会购买。
4、每个类目都有他的利弊之处，就看你怎么想和处理了。有想法就去干，不试试你怎么知道？别人说的也只是别人的经历和看法。你只能借鉴不能因为看到了负面评价就放弃。加油吧
